Curd framboise thermomix
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Curd framboise thermomix
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WebLe curd ou crème de fruits est une spécialité anglaise qui se décline au fil des saisons avec toutes sortes d'agrumes et de fruits. Le plus populaire des curds est sans aucun doute celui au citron mais la version aux framboises devrait tout autant vous plaire ! Facile et rapide à faire, le curd framboise apporte une touche de fraîcheur à vos pâtisseries. Web220 g de framboises ; le jus d'un citron jaune ; 120 g de beurre doux, coupé en morceaux 3 œufs
WebÉtape 2. Versez-les dans la cuve de votre Thermomix avec le sucre, puis arrosez de jus de citron. Chauffez pendant 40 min / 95 °C / vit. 3 / sens inverse. Après cuisson, si vous prélevez une goutte de la préparation, elle ne doit pas couler sur la parois d’une assiette froide. Dans le cas contraire, prolongez la cuisson de 10 à 20 minutes.
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